la station thermale d'euzet

avant

© Claude Detaeye - http://www.euzetlesbains.fr"

Grand Etablissement Thermal d'Euzet les Bains

Dans le compoix de 1636, on mentionne l’existence d’une fontaine qui alimente le village en eau.

L’exploitation de la source daterait de la fin du 17e siècle.

En 1699, la Faculté de Médecine de Montpellier déclare les eaux « bonnes à boire » et les recommande pour ses propriétés.

Tout au long du 18e siècle le renom d’Euzet ne fera que croître.

Un rapport de 1746 indique que la station thermale d’Euzet aurait traité 500 curistes cette année-là.La Révolution et la chute de l’Empire ne sont pas propices à la station qui connaît un ralentissement d’activité jusqu’en 1811 où elle reprend un nouvel élan.La renommée d’Euzet ne cesse de grandir. Des hôtels et restaurants s’implantent autour pour accueillir les curistes. A partir de 1883, la ligne de chemin de fer Tarascon-Le Martinet dessert Euzet et deux omnibus prennent les voyageurs à la gare pour les mener à la station thermale.En 1870, alors que la France est secouée par les évènements de la Commune, Louis Perrier découvre la politique et est élu conseiller général. En 1875, le Docteur Perrier prend la direction de la station thermale d’Euzet les Bains. Il rédige de nombreux articles sur les vertus des eaux thermales qui l’amènera à s’intéresser aux sources de Bouillens, délaissant un peu Euzet. En 1898, il achète la source de Vergèze et se consacre pleinement au perfectionnement de sa mise en bouteille. Il s’occupera moins d’Euzet où il se fera secondé par un interne, restant néanmoins à la direction jusqu’en 1912, à son décès.La mort de Louis Perrier et la première guerre mondiale portent un tort énorme à la station thermale. En 1920, le site est mis en vente et racheté par le successeur du Docteur Perrier qui créera la Société anonyme des eaux minérales d’Euzet les Bains, ce qui donne un espoir de renouveau.L’état vétuste des captages, des installations et le manque de moyens financiers pour envisager des rénovations importantes et indispensables entraînent peu à peu le déclin de la station thermale passant d’une suspension d’autorisation d’exploitation des eaux en 1933, suivi d’une exploitation sous conditions pour en arriver à une interdiction définitive en 1947.La belle station thermale d’Euzet les Bains est laissée à l’abandon, pillée, vandalisée pour n’être plus aujourd’hui qu’une ruine dans un parc dont on imagine la splendeur passée. Nombreuses sont les photos qui témoignent de cette période glorieuse du village. Les emplacements des sources Béchamp et Lavalette ne sont qu’un lointain souvenir de ce qu’elles étaient. L’une possède encore la base de son socle et une partie de sa grille d’enceinte. Quant à l’autre, le kiosque qui la dominait a disparu à la ferraille…Depuis, de nombreux projets plus utopiques les uns que les autres ont germé dans certains esprits allant même jusqu’à imaginer un acheminement des eaux d’Euzet les Bains vers d’autres zones d’exploitation.Au fil des saisons et des aléas climatiques, le site se détériore de plus en plus. Les eaux sont là, en attente d’une nouvelle vie…Alors, si vous passez par Euzet les Bains, demandez votre chemin et admirez ce qu’il reste des bâtiments…

Il suffit alors de fermer les yeux pour imaginer la vie du temps passé,

les éclats de rire des curistes,…

extrait tiré de :

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après

La nostalgie de l'ange

C'est le titre d'un roman écrit par Alice Sebold. Comment vivre , ou survivre, après le viol et le meurtre d'un enfant ? Après l'assassinat de Susie, 14 ans , par un voisin, c'est toute une famille qui , détruite, ne sait plus comment continuer à exister. L'originalité de ce roman, c'est que c'est Susie, elle-même, qui, de son paradis, nous raconte tout ça. La vie se poursuit en bas pour les êtres qu'elle a quittés et elle a le pouvoir de tout regarder et de tout savoir. Elle assiste à l'enquête, elle voit son meurtrier, ses amis du collège.Elle voit son petit frère grandir, sa petite soeur la dépasser. Elle observe ,au bord du ciel, pendant des années, la blessure des siens, d'abord béante, puis sa lente cicatrisation....Habité d'une invincible nostalgie, l'ange pourra enfin quitter ce monde dans la paix.
D'une lecture facile ,malgré la gravité du sujet.

bonhomme de neige et
batailles de boules de neige endiablées


pour les enfants de st jean .

Il a neigé sur St Jean !

Bonne Année 2009

Comme on me l'a précédemment fait remarquer avec humour,

ça change des sapins enneigés, alors ...

BONNE ANNEE ET MEILLEURS VOEUX A TOUS

galette des rois

briochée


pour celle que ça interesse, voici la recette:

-ingrédients:

- 350g de farine pour Pain au Lait ou Brioché FRANCINE - 150 g de lait tiède - 2 sachets de Levure Boulangère spéciale pains FRANCINE - ½ cuillère à café de sel (4 g) - 30 g de sucre - 1 œuf pour la pâte + 1 pour la dorure - 1 cuillère à soupe de Rhum - 1 cuillère à soupe d’eau de Fleur d’Oranger - 100 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux - 150 g de fruits confits hachés - 1 citron - 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- versez dans un saladier 350 g de farine pour Pain au Lait ou Brioché, ajoutez le sucre, le sel et mélangez le tout. - faire un puits et versez les 2 sachets de levure boulangère « spéciale pains », le lait tiède lentement, l’œuf, le Rhum et le beurre ramolli en petits morceaux.
- pétrir vigoureusement avec une cuillère en bois , puis avec les mains farinées ,afin d’obtenir une pâte très souple et homogène.
- En fin de pétrissage, ajoutez le zeste de citron finement émincé, les 2/3 des fruits confits, la fleur d’oranger.
- couvrir le saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte 30 min.
- formez une boule et la déposer sur une plaque de cuisson graissée. creusez un trou au milieu --étirez doucement pour former une couronne.
- couvrir et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.
- préchauffer le four à 180° (TH. 6) en chaleur classique.
- badigeonnez la brioche du jaune d’œuf battu et l’inciser en biais sur tout le tour avec des ciseaux.
- mettre la brioche au four et la laisser cuire 30 min. Pour vérifier la cuisson,
enfoncez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- laissez refroidir la couronne avant de la badigeonner de confiture et de la saupoudrer de fruits confits et de sucre en grains (la garnir à son choix.)

Galette des rois à la Frangipane

POUR 8personnes :

PREPARATION :35mn
CUISSON : 30mn
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-1 œuf
-1 pincée de sel
POUR LA CREME FRANGIPANE :
-4 jaunes d’œufs
-200g de sucre en poudre
-200g d’amandes en poudre
-80g de beurre ramolli
-1cuil.à soupe de rhum
Préparez la crème :dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre
Jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez peu à peu les amandes en poudre, puis ajoutez le beurre ramolli en
Mélangeant vigoureusement à la cuillère en bois ,
Jusqu’à ce que vous obteniez une crème assez dense, lisse et homogène.
Parfumez-la avec le rhum .
GARNISSEZ la pâte avec la crème frangipane en l’étalant régulièrement à la spatule,
Tout en laissant une marge de 1,5 centimètre au bord du disque.
Glissez une fève dans la crème.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
Bien souder en faisant une sorte d’ourlet, ou en pressant bien avec les doigts sur toute la bordure.
Badigeonnez la galette fourrée avec le jaune d’œuf battu.
Faites un décor de hachures ou de croisillons avec la pointe du couteau.
Faites cuire la galette pendant 10mn à four préchauffé (240°,th.8),
Puis baissez la température (210°,th.7)
Laissez cuire encore 20mn, jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et bien doré.

Josiane Balasko Cliente

L’actrice et romancière Josiane Balasko nous raconte l’histoire de 3 personnes :
un couple Fanny et Marco et une présentatrice du téléachat prénommée Judith.
Leur point commun c’est Marco, ou plutôt « Patrick ». Pour permettre à sa jeune femme de payer les traites de son salon de coiffure, Marco qui travaille sur des chantiers trop peu nombreux va devenir escort-boy.
« Patrick » rencontre alors Judith, nouvelle cliente proche de la cinquantaine.
Leur relation sera le point de départ de l’intrigue : la découverte par Fanny du métier de l’homme qu’elle aime et la survie possible de leur couple devant faire face au poids des dettes et à la présence de la mère et la jeune soeur de Fanny chez qui ils vivent faute de mieux.
Une promiscuité pesante, qui déclenche des coups de gueule, des pleurs, des retrouvailles : bref la vie avec ses non-dits, ses problèmes d’argent, ses compromissions.

Le décor est planté, le livre se lit avec intérêt .

Les sentiments sont très bien rendus et on se prend à aimer ses 3 personnages qui tentent de vivre leur amour de façon la plus respectueuse possible.
Non seulement on les aime avec leurs défauts, on les comprend et on s’imagine à leur place

mais le plus réussi c’est la manière dont leurs pensées sont rendues : un langage clair, cru et drôle qui n’est pas sans rappeler la Balasko vivante et entière que l’on connaît par ses films et interviews.

Les choses de l’amour( mais sans le côté voyeuriste et malsain qu’utilisent parfois certains auteurs) et de l’âge qui passe chez une femme
c’est ce dont nous parle avec brio Josiane Balasko.

beaucoup de bonheur, une heureuse santé et

la réalisation de vos désirs pour vous et les

vôtres.

voilà les souhaits de l'équipe de la serradaiga pour la nouvelle

année .

Que les joies l' emportent sur tout le reste.

BONNE ANNEE 2009

Très belle année 2009 à tous et n'oubliez-pas que nous la fêterons samedi à la "Serradaïga"par une ouverture exceptionnelle l'après-midi à partir de 14H. Pensez à nous ramener vos DVD et Mangas car nous devons les restituer à la BDP dès la semaine prochaine. Une bonne nouvelle: nous aurons de nouveaux DVD pendant trois mois encore....elle est pas belle , la vie?